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家长风味茄子

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小时候吃腻的菜，长大后却时常怀念是妈妈的味道呀刚好婆婆来看宝宝，带了好多家里园里的茄子辣椒我来复制这道充满妈妈味道的茄子看看嗯呐果然没有失望，主要是原材料就是婆婆大老远辛苦从老家带来的，父母对我们的爱，真的是无法替代，感恩。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

辣椒 10个

、

大蒜 3瓣

、

豆豉适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/13 点击查看大图
茄子切成薄薄的片状
步骤3/13 点击查看大图
放到水里泡一会，再捞出沥干
步骤4/13 点击查看大图
辣椒小拍，再切成小段
步骤5/13 点击查看大图
锅热加入多点的油
步骤6/13 点击查看大图
加入大蒜爆香
步骤7/13 点击查看大图
加入茄子下锅翻炒
步骤8/13 点击查看大图
一直炒，直到茄子变软，再锅中间留出空隙，加入适量豆豉爆香
步骤9/13 点击查看大图
加入辣椒翻炒
步骤10/13 点击查看大图
等到辣椒表面微微虎皮，就可以加入两勺生抽
步骤11/13 点击查看大图
再加适量的盐调味
步骤12/13 点击查看大图
再加入适量鸡精提鲜翻炒出锅即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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