超下饭!超开胃!—「酸菜土豆烧鸡」
▫️世界上关于鸡肉的做法无数,今天尝试了不一样的做法,又酸又辣超下饭! ▫️并非专业,所有食谱及步骤不一定准确严谨,仅供参考。欢迎关注,谢谢大家~
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步骤1/8
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1⃣️鸡块用2勺料酒冷藏腌制半小时,土豆切滚刀块,酸菜我用的是【太二】的!
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步骤2/8
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2⃣️热锅,先小火把酸菜水份稍微炒干待用;
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步骤3/8
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3⃣️倒入少许油,将提前备好的葱姜蒜还有花椒炒出香味;
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步骤4/8
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4⃣️倒入腌制好的鸡肉,翻炒至微微变色后,倒入一半灵魂酱汁再翻炒一会儿;
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步骤5/8
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5⃣️ 加水没过鸡肉,水烧开后小火炖10分钟至鸡肉变嫩;
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步骤6/8
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6⃣️ 放入土豆,香叶、朝天椒,倒入剩下的酱汁拌匀,可以再加点水,小火炖20分钟;
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步骤7/8
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6⃣️大火收汁,戳下土豆变松软就可以啦!最后出锅撒点葱花小米辣白芝麻即可开吃!
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最后一步
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【成品图】
✏️大家可以根据自己的口味在酱汁这块进行一定的调整;
厨房用具、口味等等都因人而异,所以以上仅供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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