自制淘米水酸菜
热天各种没胃口,来一盘自制酸菜炒竹笋美味。
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步骤1/6
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买三颗荠菜回来洗干净,晒半天,这边天气热哈,,
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步骤2/6
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晒这样就可以了,加盐给菜按摩,全部部位都要按一遍,旁边是淘米水加了2勺白酒,
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步骤3/6
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已经按摩好的荠菜,盐多一点点没事,因为还放进淘米水里面就不会那么咸了
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步骤4/6
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装进密封罐里面,淘米水一定要淹没菜哈,不能让菜高于水。密封好,放起来,差不多8天左右就可以了
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步骤5/6
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第八天就成这样了哦
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最后一步
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成品漂亮吧,装袋子里放进冰箱,要吃了就拿出来一袋,刚开始做好的不能直接吃哦 放冰箱过几天才吃,那样硝盐酸会低好多。
密封罐一定是密封好的,害怕硝盐酸高的可以放几片维生素c进去,也可以多放几天都可以减少盐酸低的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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