荷香小米蒸排骨
吃多了粉蒸排骨,就换一个小米蒸排骨吧!不一样的口感!小米我也没称克重,适量吧!宁愿多点,总比不够好!我蒸了50分钟!土豆和红薯可以铺在排骨下面一起蒸,软糯香甜!我要减肥所以不放了
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步骤1/6
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把调料表里面的调料依次放入,因为我个人不太喜欢用料酒,所以我就放了一小勺白酒!海鲜酱放不放影响不大,保证有蚝油就可以了!因为是第二天早上吃!我晚上提前腌制放入冰箱冷藏一夜!一般腌制两三小时就可以了
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步骤2/6
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小米我也是晚上泡。第二天早上用!如果是晚饭吃道菜的话,早上就开始泡小米,有点难泡!小米泡了后用大拇指和食指轻轻一搓就碎了,那就可以喽
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步骤3/6
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荷叶进行泡软,我泡了一个小时!早上才泡的,这个快哦
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步骤4/6
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把泡小米的水沥干,腌制好的排骨取出来!荷叶铺在小蒸屉上,取一块排骨放入小米里面均匀的过上小米,依次摆放!我担心小米裹上后入嘴盐味不够,稍微在四周撒一小点盐!腌制排骨的时候不用太咸,自己可以沾一点尝一下盐味,正常盐就OK
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步骤5/6
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好啦,把荷叶四周包起来就可以啦!没有小笼包这种蒸屉的,用其它的也可以!没有荷叶的亲,就不用包了,放到盘子里,盖上保鲜膜封好就行!喜欢土豆和红薯的亲,可以放在排骨底下一起蒸,软糯可口!
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最后一步
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起锅撒上葱花,OK啦,喜欢辣的!可以放一点切碎的小米辣!颜值更高哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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