咸蛋黄烤鸡翅
这道咸蛋黄鸡翅宝贝在学校吃过,说特别好吃,回来和我念叨了好久,今天安排(ღ˘⌣˘ღ)做法简单,鸡翅我选的是空气炸,把鸡翅的油脂炸出后裹上炒好的蛋黄,好吃又健康,还炸了一份薯条,完美下午茶。 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/18
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准备食材,鸡蛋最后没用哈,蛋黄调味料加入少量水搅拌均匀至稠状。
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首先用刀在鸡翅的两面各划两刀。
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鸡翅冷水下锅焯水,烧开后煮2分钟捞出。
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用冷水反复冲洗干净,淋干水分装盘备用。
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步骤5/18
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加入料酒去腥。
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步骤6/18
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加入生抽调味。
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最后加入蚝油。
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按个人口味加入盐,抓拌均匀,腌制30分钟以上。
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步骤9/18
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炸网上垫油脂,摆放上腌制好的鸡翅。
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步骤10/18
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入中层空气炸180度 20分钟。
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步骤11/18
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20分钟后,取出鸡翅装盘备用。
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步骤12/18
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开始炒蛋黄调味料,锅中加入油,倒入调好的蛋黄调味料。
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步骤13/18
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全程小火,如果觉得太干,可以加入少许纯净水。
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步骤14/18
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最后加入炸好的鸡翅,翻炒均匀,使每个鸡翅都裹上蛋黄酱即可。
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步骤15/18
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盛出装盘,撒上葱花。
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步骤16/18
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简单快手菜,咸香浓郁。
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步骤17/18
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好吃停不下来。
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最后一步
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小朋友的下午茶,无油炸薯条,无油炸咸蛋黄鸡翅,芒果西米露,水果,放假的标配。
鸡翅一定要提前腌制,鸡翅也可以用平底锅煎熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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