日式牛奶肉松面包卷(视频)
给孩子们准备早餐,今天是日式牛奶肉松卷。想看视频和日常分享的姐妹们可以关注我的抖音:杏杏(658818574)
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步骤1/25
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准备所有材料,(夏天做的话)面粉先冷冻1小时,牛奶全蛋液冷藏1小时,黄油室温软化
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步骤2/25
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倒入牛奶
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步骤3/25
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倒入鸡蛋液
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步骤4/25
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倒入面粉
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步骤5/25
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倒入细砂糖
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步骤6/25
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倒入酵母,奶粉
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步骤7/25
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放入厨师机,3档3分钟混合,再5档5分钟,揉至出厚膜
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步骤8/25
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出厚膜的面粉状态如图
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步骤9/25
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加入盐和黄油,3档3分钟混合,6档3分钟揉至出膜
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步骤10/25
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最后出膜效果图
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步骤11/25
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发面40分钟,至两倍大小
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步骤12/25
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发好的面团分8等份
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步骤13/25
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排气
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步骤14/25
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挤上沙拉酱
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步骤15/25
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撒上肉松
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步骤16/25
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两边对折
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步骤17/25
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两边对折
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步骤18/25
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两头卷起
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步骤19/25
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如图效果
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步骤20/25
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盖上保鲜膜再次醒发30分钟
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步骤21/25
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撒上面粉
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步骤22/25
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用刀轻轻划个十字
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步骤23/25
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预热烤箱上140,下150,25分钟
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步骤24/25
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上色后可出炉
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最后一步
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很松软的肉松卷
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发布于 2020-07-08
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