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野菜玉米团子的做法

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野菜玉米团子

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虽然菜市场上各种青绿蔬菜琳琅满目，但我还是最那一款款的野菜，尤其是现在这个时节，能吃的野菜有很多，比如香椿、蒲公英、枸杞头、鱼腥草等等，我们家最常吃的还是面条菜。今天我用面条菜搭配玉米面，做了心心念念的菜团子，真的是好吃极了，孩子们也是喜欢的不要不要的，一边吃一边夸。今天就把我做野菜团子的方法分享给大家，一起来做野菜团子吃呀~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面适量

、

面粉适量

、

五花肉适量

、

面条菜适量

、

食用油适量

、

盐少许

、

十三香少许

、

香辣黄豆酱适量

、

橄榄油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先将玉米面和面粉混合均匀，不均匀的面团会软硬不均不好用，而且影响口感；
步骤2/12 点击查看大图
用刚烧开的热水和面，一边加水一边用筷子搅拌成絮；
步骤3/12 点击查看大图
稍微晾一下，然后和成光滑的面团，醒发待用；
步骤4/12 点击查看大图
将五花肉剁碎，也可以用料理机搅拌的更细腻一点；
步骤5/12 点击查看大图
将面条菜洗净，稍微地切几刀；
步骤6/12 点击查看大图
将大葱切碎，我放的不是很多，喜欢的可以多加一些；
步骤7/12 点击查看大图
将五花肉，面条菜，葱末全部放进盆里；
步骤8/12 点击查看大图
分别加入适量盐，十三香，橄榄油，生抽，可以根据自己的口味调节一下用量；
步骤9/12 点击查看大图
加入适量花生油，最后再将馅料调拌均匀就可以了；
步骤10/12 点击查看大图
取一块面团铺在手心里，包入香喷喷的面条菜肉馅；
步骤11/12 点击查看大图
包成包子状反放在盘子里；
最后一步点击查看大图
开锅上汽后，将团子放进去蒸20分钟左右就好啦～

小贴士

1，个人感觉玉米面和面粉5:3的比例刚刚好，可以根据自己的喜好来调节比例； 2，五花肉和面条菜我手动处理的，都没那么碎，可以用料理机处理的细腻一点； 3，馅料可以根据自己的喜好做改变，比如荠菜肉啊，香椿头鸡蛋啊，也都是特别好吃； 4，蘸酱可以自己调配，或者不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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