芦笋虾仁奶香宽面
天热不想吃汤面,就把买的宽面改个西式的做法吧
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步骤1/10
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准备食材,虾仁处理好后洗净沥干待用,芦笋洗净沥干
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虾仁裹上淀粉和料酒和一点盐腌一下
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芦笋如果是嫩的话只去根切段,如果较老的话刮皮去根切段
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烧一锅水,里面加点盐和橄榄油,把芦笋在锅里焯水四分钟捞出沥干待用(放盐和油色泽好看)
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步骤5/10
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将面下到焯芦笋的水中,加一碗凉水煮开,时间不要太久,太软不好夹出来(前面加的橄榄油可以防止面之间粘连)
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另起一锅,先放黄油烧化后加入蒜泥炒香
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步骤7/10
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倒入虾仁翻炒变色
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步骤8/10
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下芦笋翻炒一下后加一点盐和黑胡椒
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步骤9/10
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然后下面条,倒入牛奶煮
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最后一步
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煮到自己想要的湿度后尝味盛出(不够再加一点盐),撒点黑胡椒就可以开动啦
橄榄油可以用其它油代替,海盐也可以用普通盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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