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清炒茼蒿

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cherry956

“茼蒿”应该大家都不陌生吧，在中国古代的时候，茼蒿就是宫廷佳肴，所以有”皇帝菜“的称号。药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。”这说明古人已认识到茼蒿的食疗作用。不止这，它还被叫做：蓬蒿，菊花菜、蒿子杆、蓬花菜等等。 现如今，茼蒿已经是我们餐桌上的佳肴了，也是因为它的清香，深得大众的喜爱。而且常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
新鲜茼蒿 一把
、
大蒜 1瓣
、
盐 约2克
、
油 少许
、
姜 一片
烹饪步骤
小贴士

茼蒿是菊科一年生或二年生的草本植物，肯定是会开花的呀，但是它可不是菊花喔~开花后花瓣颜色有黄色或白色，与野菊花很像，但是又像小版的太阳花，面朝太阳，不喜不悲，安安静静的沐浴着阳光。 茼蒿花的花语：丰富、多才多艺

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发布于 2020-07-08

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