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9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！

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有木有和我一样喜欢甜甜圈的宝宝们？高糖+油炸真的很香，热量高的食物吃起来就是爽，但就是让胖人吃的时候压力太大，所以我每次都很纠结，是吃1个好呢，还是吃3个好呢？都说空气炸烤箱可以做油炸类食物，所以我就很想试试自己最喜欢的油炸甜甜圈，感觉一下，能不能复刻出来，烘烤的时候我给面团还刷了一层薄薄的植物油，烤好的成品外皮柔软，内部有嚼劲，不油不腻，非常好吃，好吃的方子一定要保留，做法一定要分享，以后只要想吃甜甜圈，我就这样做啦。这次用的还是我新进的玩具，ACA空气炸烤箱，预热5分钟后开始烤，烘焙9分钟甜甜圈就做好啦，真的超快，还没有油烟，非常适合不爱洗油锅的我，哈哈哈哈。。。。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 85克

、

酵母粉 3克

、

黄油 30克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除去黄油，面包桶中放入所有食材，开启和面功能，揉面
步骤2/13 点击查看大图
当面团出现粗膜时，加入软化的黄油
步骤3/13 点击查看大图
继续揉面，当黄油被面团全部吸收，图片上这种状态就可以了（不用揉至手套膜的状态）
步骤4/13 点击查看大图
将面团分割成5等份
步骤5/13 点击查看大图
滚圆后直接整形，中间不需要松弛面团
步骤6/13 点击查看大图
擀成长方形
步骤7/13 点击查看大图
卷起
步骤8/13 点击查看大图
面团的一侧用擀面杖压扁
步骤9/13 点击查看大图
包裹住另一端，整形好的面团需要进行最后发酵，当面团涨至1.5倍大时，就可以预热烤箱
步骤10/13 点击查看大图
面团表面再次刷少量的植物油，起到保湿的作用
步骤11/13 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟
步骤12/13 点击查看大图
送入烤盘，调至用空气炸功能，180度烘焙4分钟后转160度6分钟
最后一步点击查看大图
美味的甜甜圈就做好啦

小贴士

制作甜甜圈的面团要求不高，能够出膜就可以了烘焙前刷少量的玉米油可以增加面团湿度以上配方可以做5个甜甜圈温馨提示：由于大家用的的面包机品牌不同，功率会有所差异，揉面时长不一定和我的完全一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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