极妙厨房丨豆筋烧肉
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面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。它的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。夏天不想吃肉,可以试试水面筋哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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选取肉质偏肥的五花肉,切成肉片
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步骤2/4
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热锅烧油,将五花肉投进去煸炒出油,放入大葱和生姜爆香,加适量极妙原鲜酱油翻炒
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步骤3/4
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倒入开水,将面筋倒进去,加一勺豆瓣酱和极妙红烧酱油,闷烧几分钟
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最后一步
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期间切点辣椒作为配菜,闷烧三五分钟之后,将青椒加入,加入腌菜(可加可不加),开大火收汁,临出锅前,淋上麻辣红油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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