简单易做的广式腊肉
做腊肉要选好天气的日子来做 温度合适 有阳光的日子最好了
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步骤1/6
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准备肥瘦比例合适的五花肉,洗净擦干水份
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步骤2/6
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生抽 老抽 高度白酒 冰糖 盐 桂皮八角香叶备齐
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步骤3/6
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调料混合加入五花肉中来个温柔的马杀鸡后腌制1-2天 中途记得翻面几次
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步骤4/6
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挂起来风干 有太阳的时候晒晒也不错 避免雨水露水滴到 一般就是白天挂出去晚上收进屋
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步骤5/6
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大约4-6天 表面干爽有种蜡的样子就差不多了 喜欢硬点可以多晾晾
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最后一步
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用来炒个腊肉干锅花菜, 香喷喷呀!
要用高度白酒不要普通料酒哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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