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霸王花无花果骨头汤

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天气越来越热,没什么胃口,所以决定煲一点清淡的汤喝。这次买的是偏瘦扇骨,不会像排骨那么油腻,在两广地区,霸王花主要用于制作靓汤,用它煲出来的汤不仅香甜绵滑,更有清心润肺、清热通肠的功效
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烹饪步骤
小贴士

1、孕妇和经期女性不宜:霸王花偏寒凉,对于孕妇和经期女性应避免饮用,以免加重体内寒性。 2、盐应该在最后放,盐具有渗透作用,早放会导致食材水分渗出,蛋白质凝固,少了鲜味。 3、炖汤宜文火慢炖,味道好,营养价值也高。

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发布于 2020-07-07

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