避风塘炒虾
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步骤1/9
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明虾头身分离,开背剥壳(可不剥壳),去除虾线
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步骤2/9
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淀粉,油,生抽,姜末,胡椒粉腌制五分钟
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步骤3/9
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如图将材料改刀
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步骤4/9
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虾身拍一层薄薄的淀粉下锅煎熟后捞出
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步骤5/9
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锅中的底油不要倒掉,下入虾头,煸出虾油
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步骤6/9
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依次下入洋葱碎,青椒圈和蒜粒,加点盐和胡椒粉调味
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步骤7/9
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下入面包糠,待面包糠吸饱吸油,炒至香脆,下入煎熟的虾仁
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步骤8/9
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翻炒均匀后出锅
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最后一步
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装盘即可
我的虾有一半剥了壳,一半没有,亲测后发现剥壳后的更入味,更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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