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奶香浓郁的蔓越莓奶酥包

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Nicole

超级好吃的奶酥包，加了满满的馅料，每一口都奶味浓郁，别提多过瘾了。 为了让口感层次更丰富，又在奶酥馅儿中加了酸酸甜甜的蔓越莓干，吃起来香而不腻，做下午茶或者早餐都很棒。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
面包用小麦粉（中种面团） 150g
、
干酵母（中种面团） 1g
、
水（中种面团） 78g
、
面包用小麦粉（主面团） 150g
、
干酵母（主面团） 2g
、
绵白糖（主面团） 18g
、
盐（主面团） 3g
、
牛奶（主面团） 122g
、
无盐黄油（主面团） 12g
、
无盐黄油（馅料） 60g
、
绵白糖（馅料） 35g
、
全蛋液（馅料） 24g
、
奶粉（馅料） 72g
、
玉米淀粉（馅料） 1茶匙
、
盐（馅料） 少许
、
全蛋液（装饰） 少许
烹饪步骤
小贴士

1、馅料可以根据个人喜欢更换； 2、注意面包上色，上色合适及时加盖锡纸，以免表面上色过深； 3、烤温和烘烤时间做参考，根据自家烤箱脾气调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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