酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭
比外卖好吃一百倍的照烧鸡腿饭,制作简单,浓郁的酱汁,搭配米饭,简直是下饭神器。超级好吃。简单,快手。制作0失败哦!
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步骤1/14
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将大米淘洗干净,放入电饭锅种,米和水的比例,沿用妈妈辈教的方法,水没过大米一指,(手指放平)这样的水不多不少,蒸出来的米饭,颗粒分明。
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步骤2/14
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腌制鸡腿,两个鸡腿,去骨,少许盐,少许黑胡椒,一勺料酒,一勺食用油,拌匀后放上一到两片姜腌制40分钟左右
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步骤3/14
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照烧汁,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺半蜂蜜,拌匀后备用。水淀粉:2勺水+半勺淀粉,拌匀后备用。
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步骤4/14
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鸡腿腌制完成,不粘锅中刷少许油,放入鸡腿,带皮的那边先煎,多翻几次面,煎至两面金黄。
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步骤5/14
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如图所示,两面颜色金黄就可以了。
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步骤6/14
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接下来倒入照烧汁,水淀粉。拌匀后,鸡腿翻几次面,小火煎。
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步骤7/14
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很快酱汁就会变浓稠,变浓稠后,收收汁关火盖上盖子焖10分钟。
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步骤8/14
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最后的成品如图。
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步骤9/14
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焯一下蔬菜,西兰花清洗干净,胡萝卜用压模压出喜欢的形状,水开后,倒入,
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步骤10/14
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水再次沸腾后,蔬菜的颜色也变了,捞出,沥水备用。
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步骤11/14
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在碗里平铺上米饭,将鸡腿均匀切块,铺在米饭上,装饰蔬菜。淋上照烧汁。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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