五香鹰嘴豆
鹰嘴豆能改善糖尿病,保护血管,延缓衰老,功效是很好,但是豆子太硬了,感觉煮着吃也不是很好吃,试试五香鹰嘴豆,金黄香脆,当小零食吃没有一点负罪感,热量超低!
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步骤1/8
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鹰嘴豆泡水,泡一晚上,注意水一定要多加点,我第一次放水少了,没泡开!
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泡好的鹰嘴豆去皮,泡透了的话轻轻一搓皮就下来了,不去皮的话炒出来皮硬,去皮口感更好!
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五香料,茴香,花椒,八角,盐放碗里,加水,没过香料即可,泡半个小时!虽然只有这几种配料,但是味道特别好,其实没有特别严格的比例,茴香多放点就行!
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步骤4/8
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把泡好的五香料倒入盆里,拌匀!
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腌制3个小时,中途翻拌两次,味道更均匀,夏天天气太热,怕坏了的话可以放冰箱里!
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腌好的鹰嘴豆放到锅里,炒至金黄酥脆!我太懒了,直接放到了我们家的空气翻炸锅里,定时15分钟,直接出锅!
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炒好的鹰嘴豆金黄香脆,特别好吃!出锅晾凉,可以当小零食吃,因为鹰嘴豆的营养太丰富了,热量还特别低,减肥人士可以放心食用!
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最后一步
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放到密封罐里,能保存好久,慢慢吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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