五香鹰嘴豆
鹰嘴豆能改善糖尿病，保护血管，延缓衰老，功效是很好，但是豆子太硬了，感觉煮着吃也不是很好吃，试试五香鹰嘴豆，金黄香脆，当小零食吃没有一点负罪感，热量超低！
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步骤1/8
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鹰嘴豆泡水，泡一晚上，注意水一定要多加点，我第一次放水少了，没泡开！
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步骤2/8
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泡好的鹰嘴豆去皮，泡透了的话轻轻一搓皮就下来了，不去皮的话炒出来皮硬，去皮口感更好！
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步骤3/8
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五香料，茴香，花椒，八角，盐放碗里，加水，没过香料即可，泡半个小时！虽然只有这几种配料，但是味道特别好，其实没有特别严格的比例，茴香多放点就行！
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步骤4/8
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把泡好的五香料倒入盆里，拌匀！
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步骤5/8
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腌制3个小时，中途翻拌两次，味道更均匀，夏天天气太热，怕坏了的话可以放冰箱里！
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步骤6/8
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腌好的鹰嘴豆放到锅里，炒至金黄酥脆！我太懒了，直接放到了我们家的空气翻炸锅里，定时15分钟，直接出锅！
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步骤7/8
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炒好的鹰嘴豆金黄香脆，特别好吃！出锅晾凉，可以当小零食吃，因为鹰嘴豆的营养太丰富了，热量还特别低，减肥人士可以放心食用！
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最后一步
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放到密封罐里，能保存好久，慢慢吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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