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酥脆好吃的炸麻叶，好吃到停不下来的小零食的做法

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酥脆好吃的炸麻叶，好吃到停不下来的小零食

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麻叶是很好吃的一款小零食，一般分为甜，咸二种口味，今天我们来制作一款无油的甜口炸麻叶，自己在家制作的不含任何添加剂，这款麻叶吃起来是甜脆的口感，而且越吃越香的口感。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

中筋面粉 300克

、

纯净水 110克

、

鸡蛋 1个（带壳64克）

、

熟黑芝麻 10克

、

白糖 20克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好所需要的食材并称量好
步骤2/12 点击查看大图
中筋面粉倒入盆中，放入鸡蛋，熟黑芝麻，白糖和玉米油
步骤3/12 点击查看大图
用筷子搅成絮状，再分次加入纯净水
步骤4/12 点击查看大图
最后揉成光滑偏硬一点的面团，盖保鲜膜松弛静置20分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
将面团放在面板上，怕粘的话撒一点布面，用擀面杖将面团擀成很薄的面片，擀的越薄，做出来的成品就会越脆
步骤6/12 点击查看大图
将大面片分割成7厘米长，4厘米宽的长方形面片
步骤7/12 点击查看大图
将2个长方形面片叠放在一起再上下对折，用刀切5下，不要切断
步骤8/12 点击查看大图
然后打开，一头往中间切口处穿过，休整下形状，抖掉多余的面粉，全部做好之后，码在涂了食用油的烤网上，上面刷一层玉米油
步骤9/12 点击查看大图
Aca空气炸烤箱190度，选择空气炸模式，10分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
成品图01
步骤11/12 点击查看大图
成品图02
最后一步点击查看大图
成品图03

小贴士

烘烤的时间和温度仅供参考，烘烤到麻叶表面金黄上色就可以了，具体更加自己家烤箱情况确定；面片的边角料我切成了菱形，然后从中间划一刀，一头往中间穿过去，这种整形是我们这边另外一种美食“套环”的形状；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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