酥脆好吃的炸麻叶,好吃到停不下来的小零食
麻叶是很好吃的一款小零食,一般分为甜,咸二种口味,今天我们来制作一款无油的甜口炸麻叶,自己在家制作的不含任何添加剂,这款麻叶吃起来是甜脆的口感,而且越吃越香的口感。
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步骤1/12
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首先准备好所需要的食材并称量好
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步骤2/12
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中筋面粉倒入盆中,放入鸡蛋,熟黑芝麻,白糖和玉米油
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步骤3/12
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用筷子搅成絮状,再分次加入纯净水
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步骤4/12
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最后揉成光滑偏硬一点的面团,盖保鲜膜松弛静置20分钟左右
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步骤5/12
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将面团放在面板上,怕粘的话撒一点布面,用擀面杖将面团擀成很薄的面片,擀的越薄,做出来的成品就会越脆
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步骤6/12
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将大面片分割成7厘米长,4厘米宽的长方形面片
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步骤7/12
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将2个长方形面片叠放在一起再上下对折,用刀切5下,不要切断
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步骤8/12
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然后打开,一头往中间切口处穿过,休整下形状,抖掉多余的面粉,全部做好之后,码在涂了食用油的烤网上,上面刷一层玉米油
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步骤9/12
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Aca空气炸烤箱190度,选择空气炸模式,10分钟左右
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步骤10/12
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成品图01
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步骤11/12
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成品图02
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最后一步
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成品图03
烘烤的时间和温度仅供参考,烘烤到麻叶表面金黄上色就可以了,具体更加自己家烤箱情况确定;
面片的边角料我切成了菱形,然后从中间划一刀,一头往中间穿过去,这种整形是我们这边另外一种美食“套环”的形状;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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