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馒头的制作

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300克面粉，180ML水，3克酵母，20克白糖，一起揉面，揉好光滑的面团放置一小时左右，出现蜂窝状，取出面团；继续揉面排气，制作喜欢的馒头形状；制作好的馒头几静置15分钟，让它充分二发；蒸锅加水，把馒头几分别放置蒸屉上；烧水，开中火，开锅15分钟关火，关火放5分钟，不要一下打开锅盖，防止馒头回缩，打开锅盖取出馒头，馒头形状完整，口感香甜。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300g

、

清水 180g

、

白糖 20g

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/2
300克面粉，180ML水，3克酵母，20克白糖，一起揉面，揉好光滑的面团
最后一步
光滑的面团放置一小时左右，出现蜂窝状，取出面团；继续揉面排气，制作喜欢的馒头形状；制作好的馒头几静置15分钟，让它充分二发；蒸锅加水，把馒头几分别放置蒸屉上；烧水，开中火，开锅15分钟关火，关火放5分钟，不要一下打开锅盖，防止馒头回缩，打开锅盖取出馒头，馒头形状完整，口感香甜。

小贴士

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发布于 2020-07-07

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