可爱小点心❤️肉松小贝

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可爱的肉松小贝是我经常做的一道点心，自己做的也更卫生新鲜哦。每次做完都被分分钟消灭，是熊孩子的最爱点心之一。绵软的海绵蛋糕，搭配香酥的肉松海苔，一口下去还有沙拉酱的甜蜜。口感奇妙，咸甜交错却不违和，美好的下午茶食光，约不？

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 32克

、

蛋黄 2个

、

奶粉 10克

、

矿泉水 20克

、

玉米油 20克

、

白砂糖 5克

、

蛋清 2个

、

白砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，蛋清蛋黄分离备用
步骤2/17 点击查看大图
首先两个蛋黄加入5克白糖，10克奶粉，20克水，20克玉米油搅拌均匀后筛入32克低筋面粉搅拌成细腻的蛋糊备用
步骤3/17 点击查看大图
然后我们开始打发蛋清，白糖15克分三次加入蛋清中打发。（加白糖打发～大鱼眼泡～加白糖～小泡～加白糖～完成，这样的加糖步骤，分开加更容易打发。一次性加完其实也可以）
步骤4/17 点击查看大图
打发至蛋清呈细腻白色泡沫状，提起呈直立的小尖角就可以了
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将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
画字母Z的手法翻拌，不要使劲画圈搅拌哦容易消泡影响蓬松度
步骤7/17 点击查看大图
混合好后倒入裱花袋中
步骤8/17 点击查看大图
轻轻挤入烤盘中，一定要间隔大一些空隙距离。非不粘粘烤盘或者为了清洗方便可以铺一层油纸。（蛋糕糊容易消泡，所以预热烤箱和铺油纸这些准备工作建议提前做好哦）
步骤9/17 点击查看大图
挤完的蛋糕放入烤箱上下火165度烘烤15分钟就可以了，可以根据自己烤箱脾气适当调整。
步骤10/17 点击查看大图
烤好的蛋糕整理脱模
步骤11/17 点击查看大图
准备肉松海苔碎翻拌均匀备用，再准备一些沙拉酱
步骤12/17 点击查看大图
将两片小贝的蛋糕胚抹上沙拉酱重合在一起，表面再涂上沙拉酱，然后沾裹上肉松海苔碎。重复步骤全部完成
步骤13/17 点击查看大图
全部做完
步骤14/17 点击查看大图
成品
步骤15/17 点击查看大图
～开动咯
步骤16/17 点击查看大图
超级好七
最后一步点击查看大图
按照配方一次正好可以做6个肉松小贝，家人和孩子正好吃完更新鲜，喜欢的小可爱们安排起来吧ଘ(੭ˊᵕˋ)੭*