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骨汤手工面的做法

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骨汤手工面

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这几天气温太高，家里人都没有什么胃口，就想吃点清淡的。晚餐做了手工面，浇了骨汤配了点榨菜，一个个都吃的特别开心。参与活动: #营养小食光#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高纤小麦粉 150g

、

水 72g

、

盐 1g

、

猪骨浓汤口味浓汤宝 1块

、

香菜 2棵

、

榨菜丝少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
高纤小麦粉加入盐搅拌均匀。
步骤2/19 点击查看大图
加入水搅拌成絮状。
步骤3/19 点击查看大图
将絮状的面粉倒在案板上（面粉在案板上更好揉）。
步骤4/19 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤5/19 点击查看大图
准备好一块猪骨浓汤口味的浓汤宝。
步骤6/19 点击查看大图
放入砂锅。
步骤7/19 点击查看大图
加入纯净水大火烧开，转小火煮1分钟关火。
步骤8/19 点击查看大图
香菜洗干净切碎。
步骤9/19 点击查看大图
将香菜碎放入骨汤里面，浇面条的汤就做好了。
步骤10/19 点击查看大图
醒好的面团先擀成大饼状。
步骤11/19 点击查看大图
再用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
步骤12/19 点击查看大图
叠放在案板上。
步骤13/19 点击查看大图
切成条状。
步骤14/19 点击查看大图
切好的面条抖散，防止粘连。
步骤15/19 点击查看大图
锅里放水烧开，下入面条煮熟。
步骤16/19 点击查看大图
煮好的面条过一下凉水，盛出放在碗里。
步骤17/19 点击查看大图
浇上浓浓的骨汤，放上榨菜丝。
步骤18/19 点击查看大图
清清爽爽的汤面条就做好啦！
最后一步点击查看大图
准备开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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