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清炒丝瓜

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10分钟左右

丝瓜辣椒蒜瓣儿

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜去皮改长段切成条
步骤2/9 点击查看大图
放清水里加入少许盐和食用油泡五分钟
步骤3/9 点击查看大图
再在锅里焯一分钟捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
调汁：一勺盐半勺糖一勺淀粉一勺蚝油1/3小碗清水；
步骤5/9 点击查看大图
蒜切末，辣椒切丝准备好所有食材；
步骤6/9 点击查看大图
热锅热油煸香蒜瓣，加入丝瓜和辣椒翻炒一分钟
步骤7/9 点击查看大图
调汁翻炒均匀即可出锅
步骤8/9 点击查看大图
鲜嫩可口，夏季必备的一道家常菜
最后一步点击查看大图
特别好吃

小贴士

1、丝瓜泡盐水主要是防止变黑； 2、焯水看个人习惯、可不焯； 3、调汁主要是防止炒菜时手忙脚乱菜在锅里熬煮太久变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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