给高考的孩子加个菜：五彩腰花

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问了度娘——猪腰的功效有这些：1、能够补肾益阴，因为从中医食疗的角度上来讲猪腰性味咸、平，入肾经，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛，肾虚所导致的耳聋、腰膝酸软、腰腿疼的人适当吃猪腰，通过其补肾益阴而达到缓解上述症状的功效。2、能够预防和缓解缺铁性贫血的发生，因为作为动物的内脏，猪腰当中含有丰富的铁元素，通过吃猪腰补充铁元素，在预防和缓解缺铁性贫血方面的功效非常明显。参与活动: #营养小食光#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腰花 2个猪腰的量

、

青椒半个

、

红椒半个

、

胡萝卜半根

、

红洋葱 1/4个

、

蒜瓣 2-3个

、

姜丝少许

、

料酒 1勺

、

生粉适量

、

耗油 1勺

、

黑胡椒粉 1克

、

盐 1克

、

生抽 1小勺

、

糖适量

、

黄油 15克

、

花生油 15克

、

熟的白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材
步骤2/4 点击查看大图
猪腰子十字划开
步骤3/4 点击查看大图
切成小丁用姜丝、料酒、生粉、耗油、黑胡椒粉腌制十分钟，入味备用
最后一步点击查看大图
起油锅，用黄油爆香蒜末、小米椒，大火爆炒腰花，炒至八分熟关火。然后另起一锅用花生油炒熟蔬菜，加点盐、生抽、糖，再将蔬菜和腰花混合翻炒几下，起锅后撒上芝麻即可。