纯手工杏子酱
无添加纯手工杏子酱来咯！
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步骤1/6
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杏子洗干净、切两半、去核
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步骤2/6
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一层杏子一层白砂糖，保鲜膜密封，放冰箱冷藏两小时
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步骤3/6
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冷藏后的杏子会融化砂糖，渗出很多汁。全部倒入锅中，加200ML纯净水。
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步骤4/6
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中火煮开转小火，可以用锅铲把果肉碾碎。煮到冒泡泡可以切半个柠檬，挤柠檬汁进去。
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步骤5/6
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煮到浓稠挂汁状态，即可关火晾凉。
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最后一步
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找个密封罐装起来，放冰箱里冷藏，但也要尽快吃完。
我家的杏子是熟透的那种，吃起来就超级甜，但是煮成酱还是有点酸，所以不要吝啬加糖，加柠檬会让果酱吃起来有柠檬的清新口感，不是单纯的酸，不喜欢这个味道的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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