家常菜系列：秋葵蒸蛋
夏天来临，秋葵正当时。嫩秋葵炖蛋，又香又滑又嫩，好美味！ ——记于2020年7月6日
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步骤1/13
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找一个深一些的盘子，好在表面铺上更多的秋葵。将鸡蛋打入盘子并打散。
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步骤2/13
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一点点食盐用开水化开，加入冷水拌匀，倒入鸡蛋液里。
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步骤3/13
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搅拌啊搅拌。
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步骤4/13
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秋葵洗净切成稍微厚一些的片，倒入蛋液中，都浮起来啦。
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步骤5/13
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配了个主食，贝贝南瓜，切成两个硬币厚的片。
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步骤6/13
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一层蒸南瓜，平铺开来。
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步骤7/13
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二层蒸蛋，我的工具真好用。
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步骤8/13
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大火上汽，转中火蒸八分钟，关火闷两分钟。锅里水要足够，不然干锅烧可不行。
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步骤9/13
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开盖，真好看。
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步骤10/13
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生抽麻油淋上去。
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步骤11/13
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抓碗工具再来帮忙。
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步骤12/13
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南瓜蒸好这样子的。
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最后一步
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一份简餐就搞定了。
没有蒸笼，普通蒸锅，或者大锅都是可以的，主要今天还想吃蒸南瓜，就用上了双层蒸笼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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