佛卡夏面包
佛卡夏在西方是作为主食来吃的,也就类似于我们的米饭一样,口感不会甜腻,再配上各种肉类和沙拉一起食用。 但是对于懒人来说这款最重要的是什么呢?就是不需要揉出膜,面团只需要揉光滑就行了,这简直就是懒人救星呢
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步骤1/10
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准备好食材,油浸小番茄超市有卖的,买不到直接用新鲜的也可以哦,就是放上去的时候要尽量吸干水分。
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步骤2/10
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迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时,这里大概用了3-5克左右.
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步骤3/10
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把面包体的材料倒入揉面桶里,迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。
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步骤4/10
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把揉面桶安装在moido厨师机上,启动烘焙出膜键,揉面15分钟即可。
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步骤5/10
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揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里,放入烤箱,35度发酵半小时左右。
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步骤6/10
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发酵好的面包体积大约变2倍大小,取出来。
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步骤7/10
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直接将面包放在烤盘上,用手轻轻按压铺在烤盘上,再用手指戳一些小坑。
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步骤8/10
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再刷上一层橄榄油,放上油浸小番茄作为装饰,将黑橄榄切片放上去,最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。
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步骤9/10
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烤箱200度预热,放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。
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最后一步
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好看又好吃的佛卡夏面包,异域风味十足,喜欢吃面包的可一定不要错过哦!
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发布于 2020-07-06
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