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羊油奶酥饼

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1小时以上

中筋面粉 500克

、

羊酥油 400克

、

糖粉 200克

、

蛋黄 3个

、

盐适量

、

发粉两小茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
中筋面粉，蛋黄一颗留最后才用，羊酥油，糖粉
步骤2/10 点击查看大图
羊酥油400克加入200克糖粉搅均后再加入两颗蛋黄略搅拌一下
步骤3/10 点击查看大图
200克过筛糖粉加入图一
步骤4/10 点击查看大图
五百克中筋面粉加人两小匙发粉
步骤5/10 点击查看大图
适量喜马拉雅山盐
步骤6/10 点击查看大图
过筛进己搅拌过的羊酥油里，用烘焙软刀拌匀即可，不可过度搅拌，面出筋饼干就不酥了，拌好既可搓成圆形
步骤7/10 点击查看大图
搓完所有饼干既可打个鸡蛋，取蛋黄，撒一点盐下去拌匀
步骤8/10 点击查看大图
每个饼上用筷子点上蛋黄
步骤9/10 点击查看大图
160～180度上下火烤20至30分钟
最后一步点击查看大图
烤好待凉收密封罐里既可

小贴士

中筋面粉做饼干，切忌不可过度搅拌，若起筋的话，饼干难烤熟也就不酥了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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