carrot poundcake

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胡萝卜蛋糕是一款很健康的甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 100克

、

白砂糖 160克

、

色拉油 170克

、

高筋面粉 30克

、

低筋面粉 150克

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苏打粉或泡打粉 4克

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胡萝卜碎 200克

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香橙果馅 30克

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核桃碎 50克

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葡萄干 50克

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葡萄酒 5克

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芝士奶油霜

、

安佳奶油奶酪 200克

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安佳黄油 90克

、

糖粉 180克

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.称好所有的原材料，烘烤核桃仁，葡萄干洗净，用葡萄酒泡葡萄干。所有粉类过筛备用，烤箱预热到185/185。
步骤2/9 点击查看大图
2.鸡蛋和白砂糖打发至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
3.鸡蛋打发好之后将色拉油慢速倒入搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
4.粉类筛入蛋油糊搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
5.加入果酱。
步骤6/9 点击查看大图
6.加入胡萝卜碎搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
7.加入烘烤过的核桃碎。
步骤8/9 点击查看大图
8.最后加入用葡萄酒浸泡过的葡萄干再次搅拌均匀。然后准备好的28✖️28的烤盘铺吸油纸，将面糊倒入烤盘，震模两下放进预热的烤箱，设置时间35分钟即可。
最后一步点击查看大图
9.最后就是装饰啦，大家看图片上面我是有两种装饰的，那么我就教大家稍微简单一点的，如果大家对另一种也感兴趣的话可以私信问我。图上的芝士奶油霜的做法是用蛋抽将奶油奶酪搅拌均匀至顺滑，将软化的黄油加入奶酪搅拌均匀。将糖粉加入奶酪糊搅拌均匀即可，不用打发，最后将柠檬汁加入，搅拌均匀即可备用。

小贴士

其实后期的装饰可以自己发挥，胡萝卜蛋糕我也做过很多尝试，大家脑海中的胡萝卜蛋糕都有肉桂粉的味道，今天我做的这款没有添加这个，所以味道会有所不同，大家可以在家里多多尝试，即使家里没有泡打粉或者苏打粉都是不影响的，这款也非常适合家人和小孩吃。期待大家的作品！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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