香爆花甲
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在这炎热的夏天怎么少的了花甲呢
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
花甲
1000克
、
小米辣
4-5个
、
青椒
适量
、
盐
少许
、
白糖
少许
、
豆瓣酱
50克
、
生抽
30克
、
姜
一块
、
蒜瓣
6粒
、
葱
少许
、
料酒
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买来的花甲加盐泡一小时,让它吐干净沙子,放进锅中,加入料酒,姜片。焯下水
-
步骤2/4
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水开捞起。过遍凉水,把泡沫洗净。
-
步骤3/4
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葱 姜 蒜 香,葱,青辣小米辣切碎,备用
-
最后一步
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锅里加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入点辣椒油、酱油、料酒、、盐、糖,把花蛤倒入,拌炒均匀,加入淀粉水。快出锅的时候加上葱香菜就可以了。
小贴士
不吃香菜的可以不放。我只放了一点。因为我老公不吃香菜。花甲里面的沙子一定要洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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