来个蒜蓉面包当前菜吧
蒜蓉面包实在太受欢迎了,这次做个长条形的吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
食材大集合
-
步骤2/24
点击查看大图
所有材料混合,除了盐和黄油
-
步骤3/24
点击查看大图
厨师机二档,搅拌5分钟,光滑如图。
-
步骤4/24
点击查看大图
加入黄油和盐。二档继续揉面,我揉了17分钟。
-
步骤5/24
点击查看大图
拉膜如图。不用刻意追求手套膜,我做了无数次面包,发现这个无所谓。差不多就行。
-
步骤6/24
点击查看大图
手撕裂口,边缘还算清晰,无齿口。
-
步骤7/24
点击查看大图
放入烤箱,30度,发酵50-60分钟。我旁边放了一碗水。其实我平时都不放水,也不会干。
-
步骤8/24
点击查看大图
发酵好啦。鼓起来一个小包包,有意思。发酵成原先面团的两倍大小,戳洞不回缩。
-
步骤9/24
点击查看大图
轻微排气,整理成光滑面团。同时把烤盘铺好隔油纸。
-
步骤10/24
点击查看大图
把面团平均分成6份
-
步骤11/24
点击查看大图
稍微整理一下 呈圆形
-
步骤12/24
点击查看大图
擀成牛舌状 并从上至下卷起来 成一个长椭圆形
-
步骤13/24
点击查看大图
最后整理成6个椭圆形长条。间隔放在烤盘里。
-
步骤14/24
点击查看大图
烤箱二次发酵。25分钟。30度。
-
步骤15/24
点击查看大图
发酵好,比原先大一倍
-
步骤16/24
点击查看大图
每个上面轻轻划个裂缝
-
步骤17/24
点击查看大图
把准备好的蒜蓉铺进去,我还留了一个准备放肉松
-
步骤18/24
点击查看大图
表层撒一层面粉,用筛子筛上去。
-
步骤19/24
点击查看大图
风炉烤箱,180度预热10分钟。一共烤20分钟。
-
步骤20/24
点击查看大图
中间检查一下,颜色差不多的时候,加盖锡纸,防止上色过度。
-
步骤21/24
点击查看大图
这就烤好啦。超级香哦。
-
步骤22/24
点击查看大图
蒜蓉的制作:10g细砂糖、10g蒜蓉、10g红葱碎、15g黄油
-
步骤23/24
点击查看大图
充分混合。如果黄油硬,就放微波炉稍微软化一下。
-
最后一步
点击查看大图
这是灵魂哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
来个蒜蓉面包当前菜吧的其他做法
来个蒜蓉面包当前菜吧的相关分类
来个蒜蓉面包当前菜吧的相关推荐
-
#袋福到万家#百财聚来
53550人看过 -
宝宝版罗宋汤补钙增高汤
30882人看过 -
肯德基版炸鸡腿
9663205人看过 -
广式腊味煲仔饭
179324人看过 -
懒人时蔬肉丁煲仔饭
439273人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#青花鱼遇上炸锅,没有办法拒绝的美味
11433人看过 -
明天见肉丝
2394人看过 -
啫啫煲排骨
2611人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#柠香香烤挪威青花鱼
5556人看过 -
琼菜爆炸鸡丁
329人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#小葱蒸青花鱼
11641人看过 -
香甜酥松双重口感的黑芝麻面包布丁
6085人看过