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老马家的泡菜饼的做法

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老马家的泡菜饼

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跟韩国大妈学的有所改良：一是泡菜不是自己做的，京东买的；二是作为食荤者，我添加了鸡胸肉；三是为了点缀，我加了少许香菜。味道整体没问题，但是京东买的这个泡菜垮掉了，不是宗家府的，没有辣椒红，一袋里也没有泡菜汤儿……因此泡菜饼的红色，没有出来……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

切件泡菜根据个人口味选取多少

、

鸡蛋 4个

、

面粉根据原料和加水多少来定

、

即食鸡胸一块

、

香菜无所谓

、

清水根据小饭碗的话两碗吧

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切件泡菜放入盆中忽略我买的这个垮掉的泡菜一没色二口感一般便宜没好货宗家府的好吃
步骤2/10 点击查看大图
即食鸡胸肉撕成条和泡菜放一起
步骤3/10 点击查看大图
打鸡蛋四个都放一起
步骤4/10 点击查看大图
放水倒面粉戴手套搅和面粉要一点一点加昂！别一下子倒好多，根据黏稠度慢慢添加。
步骤5/10 点击查看大图
（如图）大概这样的稀稠度，用勺子盛起来往下倒试一试稀了加面粉稠了加水加的话都一点一点加慢慢调个人觉得调好放边上静置一会儿面粉小疙瘩会稀释掉大家不必担心吃到黏在一起小疙瘩
步骤6/10 点击查看大图
热锅放油
步骤7/10 点击查看大图
盛一大汤勺糊糊放进来（此时开始保持中小火即可）
步骤8/10 点击查看大图
用铲子稍微摊平
步骤9/10 点击查看大图
感觉下面那层有硬壳了翻面这里不用担心翻面垮掉啊能掂勺儿的掂掂不了的就把饼用铲子切成小块再翻翻过来以后用铲子背面按一按
最后一步点击查看大图
反复翻面两三次吧就出锅！

小贴士

主要就是加水加面粉一点一点来（特别是小白们其实我就算）别一次加好多或一下子全倒进去根据个人口味糊糊可以放点别的原料或葱花什么的我不爱吃葱二是咸淡我觉得够了泡菜有咸味我口味淡没有另加调料爱吃辣再加点韩国辣酱也许另一番滋味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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