砂锅啤酒焖草鱼

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不知道大家有没有发现，广东人做菜比较喜欢用砂锅这样的厨具，如果你来过广东，你可能会发现，无论是做菜还是煲汤、煲粥，广东人的菜谱都能找出不一样的砂锅吃法，那么砂锅能做什么样的菜呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备拿草鱼给大家分享一道，颇具特色的【砂锅啤酒鱼】，喜欢吃鱼的朋友们呢，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

啤酒 1罐

、

嫩南瓜半个

、

食盐 1茶匙

、

料酒 2汤匙

、

黄豆酱 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

生姜 1块

、

小米椒 3个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，啤酒1罐，嫩南瓜半个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黄豆酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，生姜1块，小米椒3个，葱花适量
步骤2/7 点击查看大图
草鱼要剁块的，为了避免麻烦，建议大家买的时候，就叫卖鱼的老板帮你杀好之后，再剁成小块，拿回家直接冲洗干净就可以开始制作了！将草鱼清洗干净之后，装到一个较大的盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙黄豆酱，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，再把生姜切成丝，也一起放入盆中，然后用手抓匀，腌制一会备用！
步骤3/7 点击查看大图
垫底的选择有很多，菌菇类和洋葱都是很不错的选择，当然了，也可以用自己喜欢吃的瓜类蔬菜，比如我这个嫩南瓜，清理干净之后，切成小块即可！
步骤4/7 点击查看大图
砂锅里加油烧热，然后放入切好的南瓜翻炒一会，炒出香味，然后铺平，再把腌制好的草鱼均匀的摆入砂锅，再放平，然后放入1罐啤酒，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，焖煮20分钟，将鱼肉焖熟！
步骤5/7 点击查看大图
等鱼肉焖熟之后，揭开锅盖，撒入提前切好的小米椒碎和葱花，就可以上桌开吃了。
步骤6/7 点击查看大图
这样一道做法简单，却好吃又下饭的【砂锅啤酒鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅啤酒鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！