烤面筋
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步骤1/15
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盆里倒入温水，不烫手就行，加盐鸡精拌均匀倒入面筋粉让其吸收水分多拍点几下
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步骤2/15
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然后倒出多余水分醒面2小时，或者放冰箱过夜都行
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步骤3/15
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醒发好的面筋不用揉面直接整理下切成长条
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步骤4/15
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用筷子夹住一头缠面筋
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步骤5/15
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中间可以缠厚点
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步骤6/15
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缠成两头薄中间厚，然后前后推拉成图状
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步骤7/15
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拔出筷子
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步骤8/15
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整理好后放水了防止粘连
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步骤9/15
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锅里加水烧开，倒入面筋转小火，时常翻动下防止粘锅，煮20分钟飘起捞出
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步骤10/15
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煮好后捞出放凉水中冷却
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步骤11/15
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用竹签穿起
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步骤12/15
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然后用刀在一头划开成图状
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步骤13/15
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准备料汁，锅里加食用油烧热浇入备好的调料中分三次加入搅拌均匀
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步骤14/15
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烤箱预热，面筋刷食用油烤5分钟拿出刷料汁，然后230度烤20分钟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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