是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

陕西肉蒸面的做法

点击查看大图

陕西肉蒸面

浏览 1.0万 · 收藏 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

乌冬面 1包

、

牛肉末 200克

、

老坛酸菜 80克

、

蒜末 1茶匙

、

姜末 1茶匙

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
篦子面活软擀成薄片。涂上一层油放在篦子上。蒸的面条稍微硬些，切成韭叶。煮一滚，捞在岸板上控干水分，淋上油，盐，拌匀，抖散开。撒上干面粉揉匀。肉片加葱姜，生抽老抽胡椒粉，料酒，蚝油，盐，少许面粉腌制。大盆中准备好豆角，大葱一厘米段十几个。倒入控好水分的面条，加入花椒、盐，油（根据面的多少拌油，均匀了就好，一篦子面大概五大勺油），少许老抽调色，生抽调味，加入腌制好的肉，几粒八角，全部充分搅拌均匀，加入一把干面粉防止粘连。再次搅拌均匀。铺在篦子上。上锅蒸40分钟，把锅边胃严实了，预防蒸锅会掉水珠湿了面。蒜末加辣椒面盐泼油，加生抽，醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

换个做法

陕西肉蒸面的其他做法

陕西肉蒸面的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

陕西肉蒸面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许