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拌饭的玉米粒鸡丁的做法

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拌饭的玉米粒鸡丁

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闺女：我要吃黄焖鸡米饭。我：没有鸡腿了闺女：那我要吃鸡肉！还要吃玉米！我：这个可以有。（晚上做两个太麻烦了，就一盘菜可以搞定算了）配米饭吃还是很满意的，哈哈！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

玉米 1根

、

黄瓜半根

、

青椒 1个

、

花椒 5粒

、

八角 2个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

冰糖 5个

、

盐半勺

、

醋小半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉洗净，用料酒、味极鲜、味精腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切碎丁
步骤3/8 点击查看大图
玉米剥掉粒，水煮熟。然后捞出沥水。
步骤4/8 点击查看大图
黄瓜切小丁。
步骤5/8 点击查看大图
腌好的鸡胸肉切丁。（刀工不咋滴）
步骤6/8 点击查看大图
上锅加油，等5成热后加花椒八角。7成热时加葱姜蒜。炒香。
步骤7/8 点击查看大图
加鸡肉丁，翻炒。鸡肉全熟前加入老抽、生抽、味极鲜、冰糖。继续翻炒。
最后一步点击查看大图
鸡肉翻炒1分钟左右，加入玉米粒继续翻炒。玉米粒挂汁后，加入黄瓜丁稍炒均匀后。加入醋、盐少许，大火稍微收下汁。关火，下青椒炒2-3次，结束完美收工。

小贴士

1、因为是配米饭，所以丁切小点方便用勺子挖着吃。 2、我闺女吃的所以没有辣椒，能吃辣的，红椒走起。 3、黄瓜和玉米粒不要放太早，本来就是可以直接吃的，挂上汁就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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