自制鸡肉丸
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步骤1/18
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葱姜切丝泡水备用,鸡胸肉切块放入绞肉机搅拌
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步骤2/18
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然后在搅好的肉泥里,加入葱姜水
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步骤3/18
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加入蛋清2个红薯粉适量,盐,白胡椒粉,料酒,绞肉机再搅10秒,
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步骤4/18
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看一下很细腻了
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步骤5/18
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盛出备用
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步骤6/18
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准备一锅水小火不要烧开
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步骤7/18
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先把手打湿防止粘手,抓一坨肉泥,从虎口挤出,
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步骤8/18
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用勺子一挖就是一个肉丸了
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步骤9/18
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放入锅中
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步骤10/18
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全部做好,大火烧开撇去浮末,
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步骤11/18
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全部浮起来再煮2分钟
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步骤12/18
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鸡肉丸就做好了
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步骤13/18
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Q弹
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步骤14/18
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再来做个番茄鸡肉丸汤
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步骤15/18
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少量油炒香葱姜,倒入切好的番茄,加一勺料酒,一勺生抽,加适量水烧开
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步骤16/18
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烧开倒入鸡肉丸
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步骤17/18
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再次煮开就可以出锅了
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最后一步
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撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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