安东鸡
在新浪上看见安东鸡的视频,做了一次失败了。总结不是人家菜谱问题,锅具炉火时间手法可能都存在差异,于是自己改良了下又做了一次。
-
步骤1/6
点击查看大图
两只鸡大腿剁成小块加入牛奶放入冰箱浸泡三小时
-
步骤2/6
点击查看大图
一个土豆胡萝卜切大块,葱段青椒切丝,蒜片洋葱片,宽粉温水浸泡备好
-
步骤3/6
点击查看大图
调酱汁:3勺普通酱油2勺红烧酱油2勺料酒2茶勺白糖、加入一点点黑胡椒和芝麻油
-
步骤4/6
点击查看大图
洋葱垫底、放入打好水焯的鸡肉,切好的胡萝卜土豆块,蒜片葱丝后倒入酱汁加水。因为我鸡肉拿牛奶泡了就没打水焯,但是火烧开后需要拿勺子乘去浮沫,这个水焯问题按个人习惯。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火烧开后加入宽粉小火慢炖,快出锅时放入青椒。喜欢年糕的可以再加入些年糕,我家里没了就没加。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁剩一半时关火即可,不要把汤汁都炖没,不然宽粉土豆会粘烂不美观,口味重的中途自己尝下咸淡可以稍加一点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
安东鸡的其他做法
安东鸡的相关分类
安东鸡的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#三伏天祛湿汤每周安排一次
175519人看过 -
糖醋排骨~宴席料理主菜
14681人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜蓉金针菇
27567569人看过 -
蒜蓉白菜苔
22696人看过 -
小炒苦瓜
168780人看过 -
西红柿牛腩汤
653929人看过 -
6款冬季润燥热饮,简单管用
92074人看过 -
地三鲜
35077039人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2288099人看过 -
酱肉丝
68109人看过 -
#零腹担吃夜宵#嫩豆腐汤
146505人看过 -
你们要的破壁机食谱一周不重样合集❗巨好喝
279002人看过