是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爽嫩可口的滑炒猪肝的做法

点击查看大图

爽嫩可口的滑炒猪肝

浏览 2.2万 · 收藏 167

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪肝功效很多，富含铁元素可以养肝明目，补气健脾，很多人不太能接受它的味道，但是我个人是挺喜欢的，本来想做猪肝汤突发奇想拿来炒试试看

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝一块

、

干辣椒 5个

、

青椒 4个

、

食盐 1勺

、

白糖 1勺

、

大蒜 6瓣

、

生抽 2勺

、

料酒 3勺

、

淀粉 1勺

、

醋 1勺

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜猪肝一块提前冷水冲去血沫，有时间的话可以放清水里浸泡一小时。
步骤2/8 点击查看大图
猪肝切薄片加两勺料酒适量姜末腌制二十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒜切片青椒切斜片，准备一个八角适量干辣椒啤酒备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，油热放蒜片八角煸炒，炒出香味倒入猪肝迅速翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
沿着锅边倒入三分之一罐啤酒稍微煮一会儿。
步骤6/8 点击查看大图
生抽2勺，老抽一勺，白糖一勺，醋一勺，淀粉一勺调碗酱汁，倒入锅中继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
放入青红椒，炒至断生撒一点味精出锅。
最后一步点击查看大图
这样做的猪肝又滑又嫩，一点腥味都没有，害我吃了两碗饭

小贴士

ps：猪肝是解毒器官，含有一些毒素食用前要清洗干净血沫，不要一味求嫩确保熟了再食用哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

换个做法

滑炒猪肝的其他做法

滑炒猪肝的相关分类

棒棒糖年夜饭八宝饭牛轧糖帝王蟹雪花酥更多

滑炒猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许