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红糖砵仔糕

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joyfulangel

儿时的味道 材料1：粘米粉570克，水480克，酵母8.1克 材料2：红糖120克（爱甜的可加到150克），水40克 材料3：油10克（觉得用6克就好） 做法： 1.将材料1混合拌匀 2.盖上保鲜膜发酵1.5小时（室温32度，如室温低，可放入温水中发酵） 3.将材料2放入锅中，开小火把红糖煮溶摊凉备用 4.摊凉的红糖水及油一并倒入发酵好的面糊中，向一个方向转圈拌匀 5.拌匀的面糊倒入砵仔上或其它模具上 6.锅上加水煮开，把步骤5放进去，蒸25-30分钟
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1小时以上   |   切墩(初级)
红糖 150g
、
粘米粉 570g
、
水 520克
、
油 6克
、
酵母 8.1克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-07-05

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