红糖砵仔糕
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儿时的味道 材料1:粘米粉570克,水480克,酵母8.1克 材料2:红糖120克(爱甜的可加到150克),水40克 材料3:油10克(觉得用6克就好) 做法: 1.将材料1混合拌匀 2.盖上保鲜膜发酵1.5小时(室温32度,如室温低,可放入温水中发酵) 3.将材料2放入锅中,开小火把红糖煮溶摊凉备用 4.摊凉的红糖水及油一并倒入发酵好的面糊中,向一个方向转圈拌匀 5.拌匀的面糊倒入砵仔上或其它模具上 6.锅上加水煮开,把步骤5放进去,蒸25-30分钟
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发布于 2020-07-05
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