《茴香焗百合》
夏天热容易上火,吃点去火的养生美食。8年生新鲜的大百合,产自兰州,白润饱满,真是不可多得的好食材。 百合偏寒性,所以用温性的茴香调和互补,又增加了香气,可谓相得益彰。 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/9
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先处理配菜,姜切片、蒜头也切片。
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步骤2/9
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红葱切片、小葱切段、茴香梗和叶分别切,梗儿切段,叶切成细末单独放碗里备用。
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步骤3/9
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2~3成油温,浸炸清理过的百合。
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步骤4/9
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砂锅里加少量底油,放入配菜翻炒,放入炸过的百合,撒上调味粉料,最后放入茴香细末在上面。
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步骤5/9
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盖上盖子,锅边淋入料酒。
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步骤6/9
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焗出香味,大约3分钟左右即成。
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步骤7/9
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摆入盘中。
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步骤8/9
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做出莲花造型。
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最后一步
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色香味形,美不胜收!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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