嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱
15个月以上 轻轻一掰,骨头和鸡肉就能轻易分离开来,香喷喷、滑嫩嫩的,简单配一碗米饭,孩子吃得香,我做起来也丝毫不费劲。
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步骤1/10
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· 参考月龄 ·15个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡腿1个白玉菇50克 / 胡萝卜20克辅料:葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖
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步骤2/10
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先在鸡腿表面化开一个小口,去掉鸡皮。 *去掉鸡皮是为了更方便调料入味,此处不去皮也行,按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用,还可以直接将鸡腿用刀切成小片,再继续下面的操作。
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步骤3/10
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鸡腿放入碗中,加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。*葱段姜片可以给鸡肉去腥,我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料,只加一种、两种都随你,接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。
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步骤4/10
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将鸡腿和调味料充分抓拌均匀,再静置腌制30分钟。
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步骤5/10
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白玉菇放入沸水锅中焯水,然后捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜,可以替换成其他蔬菜。
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步骤6/10
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胡萝卜去皮,切成细丝。
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步骤7/10
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盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝,蔬菜表面再放入鸡腿。
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步骤8/10
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挑出姜片、葱段,倒入剩余汤汁,表面覆盖上一张锡纸,将边缘处捏紧。*通过用锡纸隔开水蒸气,给鸡腿一个密闭空间,可以保留原汁原味,没有锡纸的姐妹就不盖,直接上锅蒸,这是两种不同的味道,但都很好吃。
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步骤9/10
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将制作好的鸡腿放入蒸锅内,开中大火蒸约20分钟,熟透后取出。
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最后一步
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去掉表面锡纸,就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。主食材就一个大鸡腿,蔬菜你们随便搭,又嫩又香又爽口,放假在家绝对少不了这一盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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