可甜可咸的咸蛋黄焗南瓜（无需油炸）简单快手菜家常菜
用的是味好美的金沙咸蛋黄调味料 因为蛋黄粉本身就是咸味的，所以做的时候无需另外加盐 也可以选择鸭蛋黄（3-5个）出锅前需要放一点盐，糖调味 减重期间家庭制作不想操控油锅，觉得这样吃起来简单健康 不喜欢的亲们可以把南瓜裹点生粉炸一下哦
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步骤1/10
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南瓜去皮去瓤，洗干净
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步骤2/10
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切成条，大概手指粗
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步骤3/10
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水焯一下
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步骤4/10
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大概煮1-2分钟，不要煮太软，可以尝一下，稍微带点脆的感觉，捞出
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步骤5/10
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过凉水，控干
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步骤6/10
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蛋黄粉25克，如果南瓜做的量多可以增加克数
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步骤7/10
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锅中放入油（为了增加口感，我放了一点黄油加玉米油）也可以直接放入玉米油
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步骤8/10
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倒入蛋黄粉翻炒，蛋黄粉融化，起泡沫
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步骤9/10
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加入南瓜条，采用颠锅的方式，让南瓜上均匀裹上蛋黄，锅中慢慢变干，关火（操作记得全程小火）
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最后一步
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南瓜淡淡的甜撘配蛋黄粉微微的咸香，吃一次就爱上这个味道
1.南瓜尽量选择老南瓜，煮的时候把握好度，煮太过了，会软，翻炒就会碎掉
2.炒制过程记得小火，火大蛋黄会糊掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-05
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