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不会失败的家常水煮肉片（鸡肉）的做法

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不会失败的家常水煮肉片（鸡肉）

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家里有鸡胸脯肉，切成片，超多蔬菜，刚好可以做个水煮肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉片若干

、

蒜瓣 1个

、

花椒 1大把

、

千张 1整片

、

生菜或者油麦菜若干

、

葱或香菜可用可不用

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，鸡肉切片，加盐，胡椒，料酒，一个鸡蛋（可不用）
步骤2/12 点击查看大图
热锅冷油，加一点辣椒和蒜末
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炒打底生菜
步骤4/12 点击查看大图
和豆芽
步骤5/12 点击查看大图
断生后放容器里
步骤6/12 点击查看大图
热油炒郫县豆瓣，辣椒，蒜末
步骤7/12 点击查看大图
加水煮千张
步骤8/12 点击查看大图
盛起来
步骤9/12 点击查看大图
煮鸡肉片，吊糖，给淀粉水勾芡
步骤10/12 点击查看大图
把肉和汤倒入打底的菜里，在上面放剩下的辣椒，花椒，蒜末
步骤11/12 点击查看大图
倒入滚烫的热油（色拉油和香油的混合油）
最后一步点击查看大图
上面可以给葱和香菜，出锅，其实并不难！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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