百分百成功的红糖发糕
前些日子跟亲戚朋友聚餐，在一家饭店吃到红糖发糕，过后就一直惦记着，索性自己动手做。 需要的食材也很简单，步骤也不麻烦，你们也去学做起来吧～
-
步骤1/10
点击查看大图
容器中加入120g温水（低于38度，不然酵母会被烫死），加入3g酵母，50g红糖，搅拌成红糖水。
-
步骤2/10
点击查看大图
红糖水中加入160g过筛后的面粉。
-
步骤3/10
点击查看大图
打入一个鸡蛋。
-
步骤4/10
点击查看大图
用手动打蛋器（筷子也可以）把前面步骤中的食材搅拌成光滑无颗粒的面糊。
-
步骤5/10
点击查看大图
6寸戚风蛋糕模具中刷油，把面糊倒入模具中。
-
步骤6/10
点击查看大图
放在温暖处发酵至两倍大。
-
步骤7/10
点击查看大图
提前准备好红枣碎，等面糊发酵好之后，把红枣碎洒在面糊上。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅内烧开水，然后把准备好的面糊放进锅内中大火蒸30分钟，在锅内焖5分钟，然后揭开锅盖出炉。
-
步骤9/10
点击查看大图
脱模之后的红糖发糕非常松软。
-
最后一步
点击查看大图
颜值与口感并存，一个人能吃好几块儿～
1.温水一定要低于38度，不然会把酵母烫死
2.面粉用低筋高筋或者普通面粉都OK
3.红糖我用的四川集市上都有卖的大块的蔗糖，从小吃到大的，到哪儿都觉得没有比这更好吃的红糖
4.模具建议用活底的，更好脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-05
红糖发糕的其他做法
红糖发糕的相关分类
红糖发糕的相关推荐
-
虾仁莲藕煎饼
216515人看过 -
苦瓜炒蛋
19838332人看过 -
小米松饼 9+宝宝辅食
88201人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74491087人看过 -
自制宝宝溶豆｜超可爱荷包蛋溶豆
73183人看过 -
三色芋圆【宝宝辅食】
26078人看过 -
糖醋鲈鱼
592964人看过 -
自制美味凉皮
131183人看过 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9627505人看过 -
土豆山药泥饼，这样做好吃到没朋友
498181人看过 -
酸辣土豆丝拉条子(拌面)
143683人看过 -
#素食主义#终于吃上了，原来网友的配方是真的
203121人看过
