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入口即化的牛肉薏仁汤的做法

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入口即化的牛肉薏仁汤

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该是吃薏仁去湿的季节了，普通的薏仁粥孩子不喜欢，所以还是投其所好，煮个牛肉薏仁汤！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

薏仁 50克

、

胡萝卜 2根

、

蟹味菇 200克

、

姜一块

、

小葱 1根

、

料酒 3汤勺

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
薏仁用水浸泡20分钟；胡萝卜和姜切片；蟹味菇洗净；
步骤2/11 点击查看大图
牛肉切片下凉水，焯去血水；
步骤3/11 点击查看大图
捞出牛肉片洗净备用；
步骤4/11 点击查看大图
将牛肉再次放入冷水中煮；
步骤5/11 点击查看大图
放入姜片、料酒，煮开；
步骤6/11 点击查看大图
煮开后倒入薏仁；
步骤7/11 点击查看大图
再放入胡萝卜；
步骤8/11 点击查看大图
最后放入蟹味菇及少量的盐，大火煮开；
步骤9/11 点击查看大图
大火煮开后调小火煲1小时；
步骤10/11 点击查看大图
倒入电饭煲中继续煲2小时；
最后一步点击查看大图
最后放入葱、香菜和适量的盐、黑胡椒盛出。

小贴士

白天我没时间煲汤，所以是晚上做的，煲了三个小时后的牛肉非常的烂，入口即化一点都不夸张，当然这还是考虑到我家菲姐的牙不行，正常一个小时差不多，切记就是牛肉一定要切成薄片！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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