早餐吃个牛角包怎么样?
其实我更喜欢牛角包的另外一个名字“可颂”,直接音译croissant。 我做过几次牛角包,虽然也很好吃,起酥也不错,但总是做不出店里那种超级薄、手触即酥的状态。 为此,我这次特意买了店里冷冻的半成品,继续研究,誓将美食做到底。 这也是我第一次买半成品,据说非常不错。
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步骤1/7
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买的冷冻可颂
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步骤2/7
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睡觉前,提前把半成品拿出来,直接放在铺有隔油纸的烤盘上,慢慢融化并蓬松。据说,蓬松好后,体积会是最初的2倍大。
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步骤3/7
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第二天早晨,发酵好的样子。
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步骤4/7
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细节图来一张,是不是发酵膨胀到3倍大小了?
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步骤5/7
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烤箱,190-200度,提前预热10分钟。烤12-15分钟即可。
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步骤6/7
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出炉啦,咬一口试试。
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最后一步
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快看,哈哈,完全是店里成品的样子。超级棒。我决定再去买3袋放在冰箱里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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