古法羊肉抓饭好吃哭了
年轻时在新疆的日子都是热情故事
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
1. 小羊排,或者碎羊肉,泡冷水尽量把血水多泡出来,大概两小时左右;米提前泡40分钟;洋葱一个,切条;胡萝卜,切滚刀块;我这是准备了三人的量,所以羊排有850g,胡萝卜4根,三量杯
-
步骤2/6
点击查看大图
2. 不粘锅放2.5大勺油,放一部分洋葱进去,中火出香,丢羊肉进去,编出金黄色和香气浓郁的时候,放一点白醋,一点料酒,民族人做是不放的,但我怕大家吃不来羊肉的膻味,就放了一点,然后加入剩余洋葱
-
步骤3/6
点击查看大图
3. 这时候加入全部胡萝卜,把胡萝卜的胡萝卜素炒出来的时候,就是目测有表面色变的时候吧,加一点生抽一些白胡椒粉一小撮孜然粒,平时炒菜的2.5倍盐,翻炒几下
-
步骤4/6
点击查看大图
4. 加入生水,不要多比锅中内容物的平均高度高1cm就行,因为羊排支棱着,所以不能全部覆盖,转大火,盖上锅盖煮开;5. 煮开后把泡好的米沥出水分加入锅中;平铺在表面,用筷子多戳一些空,但不要翻搅一定不要翻搅;
-
步骤5/6
点击查看大图
6. 大火煮8-10分钟,听到滋滋的声音和闻到洋葱略焦的味道转最小火再焖10分钟左右,撒上葡萄干,大勺翻匀,上桌~
-
最后一步
点击查看大图
一粒粒亲吻记忆的手指
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
古法羊肉抓饭好吃哭了的其他做法
古法羊肉抓饭好吃哭了的相关分类
古法羊肉抓饭好吃哭了的相关推荐
-
朗姆酒黑巧蛋糕
29511人看过 -
卤肉饭—青春的堂食记忆
23116人看过 -
花蛤意面
66622人看过 -
十秒学会简单的夏日鸡尾酒
9886人看过 -
低脂蜂蜜黄芥末风味烤鸡腿
2995人看过 -
日式牛小排烧肉乌冬面
25166人看过 -
我记忆中的大盘鸡
47498人看过 -
牛肉抓饭
41240人看过 -
秘密のとんかつ:非油炸日式炸猪排
31659人看过 -
香焗摩洛哥虎纹虾//厨房小白也️
18931人看过 -
前调是香菜的绿汁牛肉配约克布丁
28537人看过 -
蓝贝薯条
29013人看过