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中式 蜜汁烤猪排

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大头妈妈tifj

缕缕余烟缭绕在盛夏的厨房，守着烤箱的我需不时查看烤箱内的情况，顺便给烤箱内的肉排翻个面、涂个料汁，间歇时对着窗外发发呆，回忆下往年这个时候在烧烤摊旁大口吃肉、大口喝酒的情景…… 恍然几个月曾经的很多情景都变了，我也和很多人一样还在这里，还扮演着那样几份角色，却终究躲不过那份被疫情熏染过生活的烟火 几年前我家楼下就有烧烤店，那时的我经常光顾，随着北京治理拆墙打洞，楼下的小店一夜间全部消失，原来张灯结彩的大门变成了一堵堵砖墙，也许从那时起就奠定了终有一天我将习得路边摊主闯荡江湖的技能绝学并将之运用在我的日常生活之中……
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1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 一展
、
大葱 1根
、
姜 10片
、
黑胡椒粉 1小勺
、
蜂蜜 2勺
、
生抽 3勺
、
蚝油 2勺
、
花椒 20粒
、
料酒 3勺
、
香油 2勺
、
孜然粉 2勺
、
辣椒面 备用
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

建议在处理生肉阶段将肉切成小段，或买肉时就让销售人员将肉切成小块 一是为啃起来方便 二是方便腌制时更加入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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